دانشکده فنی و مهندسی، دانشگاه بینالمللی امام خمینی (ره)، قزوین، ایران ، agaroosi90@yahoo.com
چکیده: (7300 مشاهده)
پایههای رویشی پسته قزوینی و UCB-1 از ارقام شناختهشده در دنیا هستند که بهلحاظ سازگاری به خشکی و شوری (قزوینی)و سرماو بیماریهای ورتیسلیومی (UCB-1) دارای اهمیت هستند. به منظور بهبود کیفیت رشد رویشی و میزان ساقهزایی و همچنین افزایش راندمان ریشهزایی، اثر اسکوپولتین و منبع آهن (Fe-EDDHA و Fe-EDTA) همراه با پژوهش تغییرات فعالیت آنزیم پراکسیداز بررسیشد. همچنین بررسی خصوصیتهای کینتیک با استفاده از مقادیر مختلف کاتیونهای Ca2+، Mg2+ و دماهای متفاوت و همچنین اثر غلظتهای مختلف EDTA بر فعالیت این آنزیم هدف دیگر این پژوهش بود. نتایج نشان داد که اسکوپولتین ضمن افزایش میزان نوساقهزایی و بهبود کیفیت رشد رویشی، در فعالیت آنزیم پراکسیداز نقش مؤثری ایفا کرد که اختلاف معنیداری در سطح 0.05=α با تیمار شاهد داشت. جایگزینی Fe-EDDHA با Fe-EDTA در محیط کشت، راندمانریشهزایی را تا دو برابر افزایش داده و یک رابطه مستقیم بین میزان ریشهزایی و فعالیت آنزیم پراکسیدازدیده شد، بنابراین فعالیت آنزیم پراکسیداز میتواند بهعنوان نشانگر پیشبینی کننده ریشهزایی در پسته مورد توجه باشد.بررسی فعالیت کینتیک آنزیم پراکسیداز بیانگر نقش مثبت کاتیونها، دمای 30 درجه سانتیگراد بهعنوان دمای بهینه فعالیت آنزیمو اثر بازدارندگی EDTA روی فعالیت این آنزیم بود.