fa تأثیر زمان محلول‌پاشی و غلظت کلرید کلسیم و اتفن بر برخی صفات پس از برداشت انگور یاقوتی سیستان تخصصی متفرقه Divers پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:11pt"><span style="text-justify:kashida"><span style="text-kashida:0%"><span style="line-height:normal"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span calibri="" style="font-family:"><span lang="PRS-AF" style="font-size:12.0pt"><span b="" lotus="" style="font-family:">کیفیت ظاهری محصولات در بازار</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" lotus="" style="font-family:">پسندی آن تأثیر بسزایی دارد. کلرید کلسیم به&shy;دلیل اثرات مثبت بر ماندگاری پس از برداشت محصولات باغبانی، به&shy;صورت محلول&shy;پاشی استفاده می&shy;گردد. اتفن نیز به دلیل آزادسازی اتیلن برای رنگ&shy;دهی و سرعت&shy;دهی به رسیدگی محصولات باغبانی در سردخانه&shy;های پس از برداشت کاربرد ویژه&shy;ای دارد. در این تحقیق اثر محلول&shy;پاشی قبل از برداشت این دو ماده بر برخی صفات انگور یاقوتی سیستان مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش به&shy;&shy;صورت فاکتوریل دو عامله (نوع محلول و زمان محلول&shy;پاشی) در قالب طرح کاملا تصادفی اجرا شد. محلول&shy;پاشی کلرید کلسیم (0، 5/0، 1 و 5/1 درصد) و اتفن (100، 200 و 300 میلی&shy;گرم بر لیتر) در دو زمان 20 و 10 روز قبل از برداشت محصول انجام گرفت. صفات درصد کاهش وزن خوشه، کیفیت میوه، اسیدیته و شاخص طعم بررسی شد. نتایج نشان داد محلول&shy;پاشی در زمان 20 روز قبل از برداشت اثر بهتری نسبت به 10 روز قبل از برداشت بر روی صفات نشان داد. اگر اولویت نگهداری میوه شاخص طعم و اسیدیته کمتر باشد غلظت&shy;های پایین&shy;تر کلرید کلسیم جزو تیمارهای بهتر بودند و می&shy;توان تیمار ترکیبی 5/0 درصد کلرید کلسیم با 200 میلی&shy;گرم بر لیتر اتفن را پیشنهاد داد، ولی برای تولیدکننده و فروشنده محصول که حفظ آب خوشه و کیفیت ظاهری مدنظر می&shy;باشد، تیمار </span></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">C4E2</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" lotus="" style="font-family:"> (</span></span><span lang="PRS-AF" style="font-size:12.0pt"><span b="" lotus="" style="font-family:">۵/۱ درصد کلرید کلسیم+۱۰۰ میلی&shy;گرم بر لیتر اتفن</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" lotus="" style="font-family:">)، </span></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">C4E3</span></span><span style="font-size:12.0pt"><span b="" lotus="" style="font-family:"> (۵/۱ درصد کلرید کلسیم+ ۲۰۰ میلی&shy;گرم بر لیتر اتفن) و </span></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">C3</span></span><span style="font-size:12.0pt"><span b="" lotus="" style="font-family:"> (1 درصد کلسیم) پیشنهاد داده می&shy;شود.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></div> &nbsp; <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:11pt"><span style="text-justify:kashida"><span style="text-kashida:0%"><span style="line-height:normal"><span style="unicode-bidi:embed"><span calibri="" style="font-family:"><span style="font-size:9.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">The appearance quality of the products has a significant effect on their marketability. Calcium chloride is used as a foliar spray due to its positive effects on the post-harvest shelf life of horticultural products. Ethephon is also used in special applications due to its ethylene release for coloring and accelerating the ripening of horticultural products in post-harvest </span></span><span style="font-size:9.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">cold storage</span></span><span style="font-size:9.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">. In this study, the effect of pre-harvest foliar spraying of these two substances on some traits of Sistan Yaghouti grapes was investigated. The experiment was conducted as a two-factor factorial (type of solution and time of foliar spray) in a completely randomized design. Calcium chloride (0, 0.5, 1 and 1.5 percent) and ethephon (100, 200 and 300 mg/L) were sprayed at two times, 20 and 10 days before harvest. The traits of cluster weight loss percentage, fruit quality, acidity and taste index were investigated. The results showed that foliar spraying at 20 days before harvest had a better effect on the traits than 10 days before harvest. If the priority of fruit preservation is the taste index and lower acidity, lower concentrations of calcium chloride were the better treatments, and treatment of 0.5% calcium chloride + 200 mg/L ethephon can be recommended, but for the producer and seller of the product who is concerned with preserving cluster water and appearance quality, C4E2 (1.5% calcium chloride + 100 mg/L ethephon), C4E3 (1.5% calcium chloride + 200 mg/L ethephon) and C3 (1% calcium) treatments are recommended.</span></span></span></span></span></span></span></span></div> &nbsp; تارتاریک اسید, رسیدگی, رنگ‌دهی, کود, کیفیت میوه Tartaric acid, ripening, coloring, fertilizer, fruit quality 0 0 http://gebsj.ir/browse.php?a_code=A-10-562-1&slc_lang=fa&sid=1 Fatemeh Bidarnamani فاطمه بیدرنامنی Fatemehbidarnamani@rizabol.ac.ir 10031947532846006163 10031947532846006163 Yes Research Institute of Zabol پژوهشگاه زابل Zainab Mohkami زینب محکمی zaynabmohkami@rizabol.ac.ir 10031947532846006164 10031947532846006164 No Research Institute of Zabol پژوهشگاه زابل Mohammad Forouzandeh محمد فروزنده mohamadforouzandeh@rizabol.ac.ir 10031947532846006165 10031947532846006165 No C پژوهشگاه زابل Bahman Fazelinasab بهمن فاضلی نسب fazelinsb@rizabol.ac.ir 10031947532846006166 10031947532846006166 No Research Institute of Zabol پژوهشگاه زابل