کلم بروکلی (Brassica oleracea var. Italica)یک سبزی شناخته شده و مناسب برای آب و هوای سردو خنک از خانواده Brassicaceaeاست. این گیاه منبع خوبی از فواید تغذیهای است. کشت کلم بروکلی شامل بسیاری از متابولیتهای ثانویه حیاتی، به ویژه آنهایی که حاوی گلوکوزینولاتها و محصول تجزیه آنها هستند، میباشد. مهمترین متابولیت دارویی در کلم بروکلی، گلوکوزینولات است که دلیل بوی تند و خواص ضد سرطانی آن است.در داخل این گیاه، گلوکوزینولات-گلوکورافانین به سولفورافان و 1-بوتن، 4-ایزوتیوسیانات تبدیل میشود.با توجه به اهمیت و کاربرد متابولیتهای ثانویه، کشت ریشههای مویین راهکار مناسبی برای تولید بیشتر این مواد است. به همین منظور، در این مطالعه، بهینهسازی القای ریشههای مویین با استفاده از روش کشت بافت انجام شد. این پروژه به صورت آزمایش فاکتوریل بر اساس طرح بلوکهای کاملاً تصادفی با سه تکرار (به صورت پتری دیش)انجام شد. عوامل مورد مطالعه شامل دو سویه باکتریایی(ATCC-15834, A4)چهار ژنوتیپ گیاهی (sent, sac,her,cast)و دو نوع ریزنمونهHypocotyl)و(Cotyledonبودند. نتایج نشان داد که ترکیب سه عامل مورد مطالعه (رقم×ریزنمونه×سویه) بر روی ویژگی زمان ظهور در القای ریشههای مویین معنیدار نبود. ماهیت تراریختی ریشههای موئین با استفاده از ردیابی قسمتی از ژن rolBبوسیلهPCRتایید شد در حالی که برای ریشههای طبیعی و غیرتراریخته محصول مربوطه تکثیر نشد. بطور کلی نتایج این مطالعه نشان داد که القای ریشههای تراریخته در بروکلی تحت تاثیر ریزنمونه و سویه باکتری بوده و این نتایج یک پیش نیاز مهم برای آزمایشات مربوط به کشت ریشه مویین با هدف تولید متابولیتهای ثانویه است.
Bigdeli M, Sadat Noori A, Izadi darbandi A, Lotfi M, Bahmankar M. The optimization of hairy root induction in broccoli plant. gebsj 2025; 14 (1) : 4 URL: http://gebsj.ir/article-1-525-fa.html
بیگدلی مریم، سادات نوری احمد، ایزدی دربندی علی، لطفی محمود، بهمن کار مسلم. بهینهسازی القای ریشههای موئین در گیاه دارویی بروکلی. مهندسی ژنتیک و ایمنی زیستی. 1404; 14 (1)
